Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Tutkimuskokki
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme omistautunutta ja luovaa tutkimuskokkia liittymään tiimiimme. Tutkimuskokkina olet vastuussa uusien ruokatuotteiden, reseptien ja ruokakonseptien kehittämisestä sekä olemassa olevien tuotteiden parantamisesta. Työskentelet tiiviissä yhteistyössä tuotekehitystiimin, ravitsemusasiantuntijoiden ja muiden keittiöammattilaisten kanssa. Tehtävässäsi seuraat ruokatrendejä, testaat uusia raaka-aineita ja valmistusmenetelmiä sekä dokumentoit kehitysprosessin tulokset tarkasti. Tutkimuskokkina osallistut myös sensorisiin arviointeihin ja kuluttajatesteihin sekä varmistat, että kehitetyt tuotteet täyttävät laatu- ja turvallisuusvaatimukset. Odotamme sinulta intohimoa ruokaan, kykyä ajatella innovatiivisesti ja vahvaa osaamista keittiötyöskentelystä. Tarjoamme mahdollisuuden työskennellä inspiroivassa ympäristössä, jossa pääset vaikuttamaan tulevaisuuden ruokatrendeihin ja kehittämään tuotteita, jotka ilahduttavat kuluttajia. Työ sopii sinulle, joka nautit haasteista, haluat oppia uutta ja olet valmis viemään suomalaista ruokakulttuuria eteenpäin. Arvostamme kokemusta tuotekehityksestä, mutta tärkeintä on intohimo ja halu kehittyä alan huippuosaajaksi. Jos tunnistat itsesi tästä kuvauksesta, lähetä hakemuksesi ja tule mukaan rakentamaan tulevaisuuden makuelämyksiä kanssamme!
Vastuut
Text copied to clipboard!- Uusien reseptien ja ruokatuotteiden kehittäminen
- Raaka-aineiden ja valmistusmenetelmien testaaminen
- Sensoristen arviointien ja kuluttajatestien toteuttaminen
- Kehitysprosessin dokumentointi ja raportointi
- Yhteistyö tuotekehitystiimin ja muiden sidosryhmien kanssa
- Laatu- ja turvallisuusvaatimusten varmistaminen
- Ruokatrendien seuraaminen ja analysointi
- Olemassa olevien tuotteiden parantaminen
- Kustannustehokkuuden huomioiminen tuotekehityksessä
- Koulutusten ja esittelyjen pitäminen henkilökunnalle
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Kokemusta ammattikeittiöstä tai tuotekehityksestä
- Luovuutta ja intohimoa ruokaan
- Hyvät tiimityötaidot
- Kyky itsenäiseen työskentelyyn
- Tarkkuutta ja järjestelmällisyyttä
- Hyvät viestintätaidot
- Valmius oppia uusia tekniikoita ja raaka-aineita
- Perustiedot elintarviketurvallisuudesta
- Koulutus ravintola- tai elintarvikealalta
- Kokemus sensorisista arvioinneista katsotaan eduksi
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Mikä motivoi sinua kehittämään uusia ruokia?
- Kuvaile onnistunutta tuotekehitysprojektiasi.
- Miten seuraat ruokatrendejä?
- Miten toimit paineen alla tiukkojen aikataulujen kanssa?
- Miten varmistat tuotteiden laadun ja turvallisuuden?
- Kerro esimerkki tilanteesta, jossa jouduit ratkaisemaan ongelman keittiössä.
- Miten suhtaudut kuluttajapalautteeseen?
- Mitä uusia raaka-aineita haluaisit kokeilla?
- Miten kehität omaa ammattitaitoasi?
- Miksi haluat työskennellä tutkimuskokkina?
